Komiteen vil legge
til rette for at det skal bli mer attraktivt med lokalprodusert
mat- og nisjeproduksjon. Komiteen er opptatt av å kunne
bevare samt utvikle særegne mattradisjoner og stedbundne matvareprodukter.
Komiteen støtter ordninger representert
ved Bondens marked og matstreif hvor næringsaktører innen råvare-
og foredlingsproduksjon av matvarer får en unik mulighet til å kunne markedsføre
samt omsette sine produkter. Komiteen er i denne
sammenheng positive til å åpne for salg av egne matvarer og nisjeprodukter fra
eget gårdsutsalg.
Komiteens medlemmer fra Fremskrittspartiet
og Høyre er positive til å utvide muligheten for lokalproduksjon
av alkoholholdige drikkevarer gjennom eget destilleri eller gjennom
avtaler med private bryggeri.